Según un informe, la pérdida de empleos registrados es de 32 mil puestos mas respecto de 2020, lo que evidencia el fuerte impacto negativo de la pandemia.

Los restaurantes y hoteles de todo el país perdieron 90 mil empleos formales durante los últimos dos años, ya que se trata de uno de los sectores más golpeados por la pandemia. De acuerdo con un informe elaborado por el Instituto Argentino de Análisis Fiscal (IARAF), respecto de 2020 la pérdida de empleos registrados es -este año- de 32 mil puestos y respecto a 2019, de 58 mil puestos; la Ciudad de Buenos Aires (CABA) es la jurisdicción más perjudicada por la situación.

En 2020, la pandemia tuvo un fuerte impacto negativo en la actividad económica, situación que continúa hasta ahora: durante el año pasado, el PBI del sector cayó un 49,2 por ciento y el nivel de actividad de mayo 2021 fue un 57 por ciento inferior al de igual mes de 2019, según el reporte.

El empleo asalariado formal en hoteles y restaurantes inició un fuerte descenso en marzo de 2020 y muestra un mínimo en mayo de 2021, que es el último dato disponible: en el cuarto trimestre de 2020 el empleo fue de 216.560 puestos -47.797 menos que en el mismo trimestre de 2019. Del último dato de mayo 2021 (201.725 puestos) se aprecia que es inferior en 32.375 puestos al mismo mes de 2020 (caída interanual de 13,8 por ciento). Si se compara con mayo de 2019, la pérdida de puestos de trabajos es de 58.022, detalló el IARAF.

La actividad se concentró principalmente en la región pampeana (Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos y la Pampa), provincias que tienen el 58,6 por ciento de la población y el 43,7 por ciento del empleo formal privado. Asimismo, la ciudad de Buenos Aires quintuplicó el promedio nacional.

Luego, las zonas más perjudicadas fueron: la Patagonia, Cuyo y la región pampeana. En tanto, las menos afectadas se encuentran en el Noroeste y el Noreste, de acuerdo con el informe.